Кэрин Калабрис - бабушка-сыроед, которая в возрасте 66 лет владеет своим сыроедным рестораном Karyn’s Fresh Corner в Чикаго. Она сыроедит уже более 25 лет и считает здоровье своей основной мотивацией для перехода на такой вид питания. Кэрин преподает классы по очистке организма и регулярно голодает. Ее рестораны веганские, в них нет мяса, рыбы, курицы или молочных продуктов. В сыром ресторане ничего не нагревается, а меню является самым обширным в стране. У Кэрин есть ресторан с дорогими блюдами, сырое мороженое и другие сложные блюда.